Личный блог Дмитрия Подлужного: о работе и около нее

«Хочу готовить дома» или идея кулинарно-контентного проекта

Размышления по ходу дела, 4 января 2015

Думал, что окончательно отказался от мысли писать в блог идеи проектов. Их в голову приходило много, но без команды и коллектива, большую часть идей можно сразу сливать в этой стране. А для остальных идей - я не воин в поле, - скучно мне заниматься самому чем-то долго. Правда, голова все-равно выдает что-нибудь очередное, с чем проще распрощаться, сразу записав идею и опубликовав ее.

Шел я сегодня утром по прекрасному парку «50-летия Октября» и думал о бурных новогодних праздниках наполненных салатом оливье, жареной курицей и бутербродами с красной икрой. В размышлении об этом и на фоне предстоящего кризиса у меня мысли сложились в идею проекта.

Краткое описание

Очередной кулинарный проект, т.е. проект связанный с едой и готовкой. Из очевидных минусов: куча конкурентов. Из очевидных плюсов: тема вечная и будет актуальной ближайшие столетия.

Особенность: попытаться соединить вместе желание людей готовить, магазины продуктов и заведения общественного питания, а попросту кафе и рестораны. По большому счету – это попытка смешать то, что казалось бы не должно смешиваться, но в моей мире белых единорогов все эти вещи друг друга прекрасно дополняют.

20150104-hotchu

«Безумство» и ее красота идеи состоит в том, чтобы поставить в магазине терминал с сайтом проекта. Понятно, что должен быть и сайт в сети, и должно быть мобильное приложение, но важнее всего поставить терминал.

На терминале пользователь сможет выбрать блюда для приготовления, получить список того, что ему нужно для них купить (все есть в этом же магазине), распечатать рецепт и инструкцию от шеф-повара, прикупить все и пойти домой наслаждаться готовкой, и заодно узнать адрес места, где это блюдо можно попробовать по рецепту так, как оно должно быть.

Упростим базовый сценарий:

  • выбрать блюда для приготовления;
  • получить список того, что ему нужно купить;
  • распечатать рецепт и инструкцию от шеф-повара;
  • прикупить все;
  • пойти домой;
  • наслаждаться готовкой;
  • узнать адрес места, где это блюдо можно попробовать по рецепту так, как оно должно быть (и потенциально съездить туда).

Дальше можно попробовать продолжить сценарий тем, что человек делится мнением, публикует отзывы, фотографируется с шефом, идет в кулинарную школу, покупает себе пароварку и новый набор ножей и т.д.

Необходимые предпосылки

Чтобы все это работало для проекта нужно площадка из сети магазинов, которые бы хотели дать пользователю повод покупать больше, поэтому это скорее должна быть сеть позиционирующаяся на среднем и высоком ценовом сегменте или просто магазины с большим ассортиментом. Т.е. для магазина преимущество – увеличение среднего чека для небольшой группы посетителей и какие-то еще плюшки.

Очевидные грабли

С другой стороны, можно попробовать обойтись и без сети магазинов. Возможно, для сетей изменения среднего чека для группы потребителей вообще не заметно в итоговом балансе, а лояльность определяется только стоимостью хлеба и молока.

Проект кулинарный и строится на контенте. Хороший рецепт и хорошее описание приготовления — это значительная работа, которая должна кем то делаться. Вот тут и может помочь синергия с кафе и ресторанами. Тратя свое время на контент, владельцы заведений в ответ могут получить интерес со стороны аудитории. Как минимум, всегда интересно сравнить то, что приготовил ты и то, как это может быть.

Я бы даже сказал, что если делать сам проект без участия хороших шефов, то он не будет ничем особенным, но с их участием он бы был не только информационным, коммерческим, но и образовательным и популяризировал саму идею хорошей кухни. Ну так мне кажется в моем мире с розовых слонов.

Очевидные грабли

Трудно получить сиюминутную отдачу, а у нас никто особо не вкладывается в перспективу. Задача «популяризации» — это тема для ассоциации, но отдельные заведения ее просто могут не поддержать. А без шефов и заведений, проект все еще будет работать, но станет скучнее.

Сами аспекты технической реализации мне кажутся вторичными. За 4-6 месяцев можно сделать веб-решение и все, чтобы терминальное решение нормально работало. Ну там еще пару месяцев на тестирование, на автоматизацию в зависимости от физической площадки и какие-то еще плюшки. Но вот умение вовлечь в такой процесс компании и заинтересованные стороны, вот на это необходимое время посчитать невозможно.

В итоге, что бы все могли получить и не получат

Магазины: увеличение чека для доли покупателей, возможность манипулировать выбором покупателей, возможность предлагать более хитрые модели продвижения продуктов, большую вовлеченность части аудитории, возможно большую лояльность, возможность потратить рекламный бюджет на что-то полезное.

Кафе, рестораны: возможность продвигать себя и, еще лучше, своих шефов, доступ к сегментированной аудитории (цена продуктов, интерес к определенной кухне), формирование отношения к хорошей кухне.

Люди: больше не будет головной боли о сегодняшнем ужине, наконец-то можно будет узнать оригинальный вкус рецепта, возможность узнать что-то новое и научится чему-то новому.

Насколько идея жизнеспособная – я не знаю. Почти все определяет реализация. Но сам проект относительно большой. Чтобы его запустить и посмотреть на результат, нужно полтора-два года. И даже больше. Потому что через два года (если бы все шло хорошо) его уже нужно было бы трансформировать в еще больший проект (телевидение, соцсеть или что-то в смеси из этих ингредиентов).

И вот такие огромные проекты приходят ко мне на ум, пока я гуляю по парку 50-летия Октября.

Подлужный Дмитрий Арнольдович

Об авторе

Дмитрий Подлужный – UX Leader в ADV/web-engineering co. (ранее UX Leader, Art director, PM в студии Spacebox) и консультант по UX в свободное время.